Mausteseos Adzhika

Adjika - Perinteinen kaukasialainen maustesekoitus

Sana "adjika" tarkoittaa suomeksi "suola", mikä kuvastaa sen alkuperää kaukasialaisen keittiön perusmausteena. Tämä mausteinen ja aromaattinen sekoitus parantaa lihan, kalan, vihannesten, pastan ja keittojen makua.

Adjikaa voidaan käyttää kuivana, ripoteltuna suoraan ruoanlaiton aikana(1 rkl 1 kg lihaa tai 1 litraa vettä kohti). Vaihtoehtoisesti voit valmistaa paksun kastikkeen sekoittamalla seosta 3-4 % viinietikkaan ja lisäämällä suolaa maun mukaan. Säilytä kastike tiiviisti suljetussa lasi- tai keraamisessa astiassa tuoreuden säilyttämiseksi.

Packaging:

• Lasipurkki
• Muovipurkki

Ainesosat ja ravitsemus

• Makea paprikajauhe - lisää mietoa makeutta ja väriä.
• Korianteri - parantaa sekoitusta lämpimällä, sitrusmaisella aromilla.
• Chili - antaa mausteisen potkun
• Persilja - antaa raikkaan yrttisen sävyn.
• Tilli - antaa hieman kirpeän ja ruohomaisen maun.
• Suola - tasapainottaa ja voimistaa makua.

Alkuperä

• Latvia