Annokset
4-6
Valmistusaika
10 minuuttia
Kypsennysaika
35 minuuttia
"Syksyn viljelijöiden markkinat ovat värikäs näky, kun oransseja, vihreitä ja keltaisia kurpitsoja kasataan violetin ja vihreän lehtikaalin rinnalle. Laita molemmat superfoodit hyötykäyttöön tässä salaatissa, jossa hieman rapea lehtikaali on koristeltu murealla kurpitsalla ja kasteltu kirpeän makealla vinaigrette-salaatilla. Tämä salaatti on yhtä herkullinen seuraavana tai jopa sitä seuraavana päivänä. Voit vapaasti korvata rusinat millä tahansa kuivatulla hedelmällä."
Resepti ote luvalla osoitteesta #EATMEATLESS: Good for Animals, the Earth & All by the Jane Goodall Institute. ©2021. Julkaisija: Insight Editions. Reseptin on laatinut Robin Asbell. Valokuvaus: Erin Scott.
